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户外知识 - 户外活动应该吃什么 [复制链接]

必然得旅行户外 | 2024-02-27 14:21 27 0

参加活动之前,我们到底带什么吃的更合适呢?


1、野外食品配给采购原则:

需要遵循卫生、足量、营养、方便食用、方便运输与保存、垃圾产生少、经济实用的原则进行采购。
2、野外食品科学配备原则:

早、午、晚三餐,分量按照早占20%,午占50%,晚占30%配给。
3、人体每天消耗的能量60%-65%来自碳水化合物(大米、面条、淀粉、土豆),20%-25%来自蛋白质(蔬菜、鱼类。肉类),10%-15%来自脂肪(肉类)。
4、春夏秋户外徒步,需要消耗热量约2500-3000卡路里,食材约 0.8-0.9公斤才能产生满足身体活动的热量需要。
5、冬天户外徒步(低强度),需要消耗4000左右卡路里,食材约1.0公斤左右才可产生满足身体活动的能量需要。
6、冬天户外登山(高强度)需要消耗5000左右卡路里,食材约1.1公斤左右才能产生满足身体活动的能量需求 。
7、如果在冬天或极端气候下活动,负重20公斤,上升海拔高度超过500米,需要消耗的热量比冬季登山(低强度)最少多消耗10%以上,需要消耗1.1公斤以上的食物才能产生满足身体活动的基本热量需要。

以上能量消耗数据会根据年龄段及性别有增减。


对于户外活动路餐到底带什么

很多新人参加户外活动第一反应可能就是带压缩饼干

压缩饼干确实很耐饥,但营养不全,并不能补充在徒步中人体所流失的各种微量元素和矿物质等


压缩饼干为大家熟知的原因是因为在过去物资短缺,食物加工工艺落后,压缩饼干在当时对于军队和长期野外工作的人来说是最便携食物。


或者对于刚加入户外的队员来说,很多人喜欢带自热米饭或者自热火锅及泡面,这类食品最大的缺点就是体积大、太重,泡面的话就更麻烦必须要有开水并不适合作为路餐


所以最合适的食物是什么?


1、能量类食品


电解质是人体内重要的组成成分,有钾、钙、磷等物质,虽然在人体内数量不多,它们的作用却是不可忽略的,若严重缺失可能会导致生命危险。


人在剧烈运动出汗以后都会流失大量水分,水分流失的同时又会带走人体大量的微量元素、维生素和矿物质,但普通的饮用水里并不含这些物质,如果在大运动量后只补充普通饮用水,就会造成电解质紊乱


电解质紊乱会造成以下后果:疲劳、肌肉抽筋、肌肉痉挛、虚弱、烦躁不安、恶心、眩晕、意识混乱、昏厥、易怒、呕吐、口干。


所以很多队员水喝的越多就越累,因为喝水越多出汗越多,流失的能量就会更多但又没有及时补充所以会造成疲劳等其他后果


电解质运动饮料粉剂



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运动能量胶

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运动能量水果糕

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2、口感类食品

我们要出来玩的开心,那要吃的饱吃的好才行,总不能眼睁睁看着别人吃肉,自己却蹲墙角啃压缩饼干


真空包装的肉类

真空包装的肉类可以长期地保存而不变质,携带方便,是户外徒步的理想食物

肉类可提供人体需要的蛋白质,且抗肌饿感明显


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面包

碳水化合物是我们日常不可缺少的食物,面包易长时间保存,口感松软,也是理想的主食

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3、备餐类食品

很多队员为了轻松而减轻背包重量,食品喜欢带刚好的分量并不考虑余量,这其实是不对的


因为户外活动是一项运动,会消耗比平时更多的体力,也意味着你会比平时更容易饥饿,所以背包里最好放一些备餐,以免在餐点以外的时间饿肚子

可不要小看饿肚子哦,可能会引发低血糖,头晕,失去意识


牛肉干或者猪肉脯

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巧克力

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4、水果调剂类食品

出发前记得洗干净以后再带出来,否则到了野外不一定有地方可以清洗的

以下蔬果都可做为代餐,并且可以有效增加饱腹感


黄瓜

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苹果

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番茄或者圣女果

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5、露营过夜晚餐

如果是参加露营类的活动,领队一般会带锅和炉头,当然最好队员自己也可以带,想烧什么烧什么,如果用公共的,一般会建议带泡面,蔬菜,真空包装的肉类等,如果是冬天还可以带一些火锅类的丸子


6、自热便携类食品

对于不喜欢啃面包的队员来说是非常好的选择

但一般不推荐自热米饭或者火锅,因为太重,体积又大,且加热时间较长

我们一般建议带山之厨和妙星厨自热汤加脱水蔬菜


脱水米饭

现在市场上卖的山之厨,里面除了米饭还有各种口味的菜,直接倒入热水,拉上自封条,差不多几分钟就可以吃了,缺点是必须要有热水才可以


脱水蔬菜

是的没错!脱水蔬菜其实就是类似于方便面里的蔬菜包,鬼吹灯精绝古城里的野餐神器

一般不需要带太多,出门一次加入20克左右就可以了,加入汤中一起加热泡开,就是热乎乎的蔬菜汤了,美味简直不可挡。

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